Spinat udvikler sig hurtigt
Spinat udvikler sig hurtigt fra såning til høstklare planter, og det kan sås og spire over en lang periode. Det betyder, at første hold kan sås i det tidlige forår, og det sidste hold sensommer og efterår. Den hurtige udvikling gør spinat til en god kultur mellem langsomme grøntsager, som fx kartofler, salat og kål, og efter ærter og de tidlige kartofler.
Undgå såning af spinat fra 15. maj til 20 juli
I den periode danner planterne hurtigt stok på grund af dagens længde. Spinat der sås i august-oktober kan overvintre og høstes tidligt det følgende forår - får første hold forårssået er høstklar.