Bøg
Bøg er ikke bare bøg, der er forskelle i udspring og afmodning til vinter. Det hele kommer an på frøenes proveniens. Proveniens er et fint ord som betyder hvor noget kommer fra, i dette tilfælde hvor frøene til vores bøgeplanter kommer fra. Hvert år udvælger vi frø som vi ved kan præsterer her ved os.
Vores placering midt i Danmark og med den type jord vi har gør, at vi får lavet nogle planter som er testet af i forhold til det danske klima. Vi plejer at sige "Hvis det kan gro ved os, så kan det helt sikkert gro ved dig"
Vi gør meget ud af vores sortering af planterne så vi sikre at der er sidegrene langt nede på planterne. Det sikre at hækken også bliver tæt i bunden, da bøg ikke sætter skud igen hvis de først er mistet.